Dématérialiser autrement avec W-alter

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Depuis la rentrée de septembre 2016, les élèves de la classe de Première Laboratoire Contrôle Qualité sont engagés dans un projet intitulé: Dématérialiser pour accompagner autrement!

Afin de leur permettre de réviser à la maison les pratiques de laboratoire pour l’obtention de leur diplôme, une plateforme numérique W-alter est en cours de développement. Des espaces d’activités pédagogiques ont été créés par Mme GRENON, leur formatrice de Biologie – Microbiologie – Biochimie. Ils peuvent ainsi consulter des vidéos sur les techniques microbiologiques, réaliser des exercices interactifs sur des techniques microscopiques et visualiser les résultats, mais aussi exercer leurs connaissances pour progresser.

La gestion pédagogique de leur classe se fait au travers de l’iENT: un espace numérique de travail où peuvent se connecter élèves, parents et maîtres de stage. Ils peuvent y consulter leur planning, notes, cahier de texte et récupérer leurs devoirs d’alternance au besoin. Ceci est également valable pour l’ensemble des autres classes de la MFR!

Une pâte à tartiner!

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Et oui, cette année, ce ne sera pas une confiture mais une délicieuse pâte à tartiner que les élèves de seconde ABIL sont en train de créer! Familles et maîtres de stage de cette classe, vous allez pouvoir nous donner votre avis en avant première afin d’améliorer nos recettes… Huuuum

Mousse de poisson fabriquée par les 3e

En projet agrolimentaire pour la semaine du goût, les élèves de 3e ont fabriqué de la mousse de poisson!

Ils ont pêché les poissons, transformé les matières premières avec un cutter, stérilisé et étiqueté les pots de mousse de poisson. Ils ont aussi contrôlé qu’il n’y avait pas de microbes pour faire déguster à l’ensemble des élèves de la MFR le vendredi.

Réalisation par les 3ème du gouter du vendredi pour toute la MFR :

LES PETITES GATERIES

Article écrit par : Zoran, Adrien, Harmony, Mallaurie

Nous avons réalisé des sablés et des compotes.
La semaine du 12 au 14 novembre nous avons eu un projet agroalimentaire. Nous allons vous expliquez le déroulement de l’activité. Nous avons fait les sablés en salle de cours et au bout de 2 heures nous sommes allés au laboratoire pour faire la compote.
Anecdotes :
Adrien maladroit ne sait pas trop faire la cuisine, quand il remue pour faire la compote, la plaque de cuisson était éteinte et il s’étonnait que sa compote ne cuise pas !
Harmonie a essayé de faire un dessin sur les sablés mais comme la pate collait cela faisait des formes bizarres.

Un bon moment passé tous ensemble !!!!! ^_^

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COOKIES MYSTERE
Sarah, Alexys, Théo, Dylan ont réalisé plusieurs sortes de cookies à la Denoves (MFR) dans le cadre du projet agro le 12 novembre 2014.
Chaque cookie a des petites différences. Ils y en avaient des plus sucrés que d’autres et certains plus salés.
Chaque personne a gouté les pates « mystère à cookies ». Elles étaient toutes très bonnes mais « c’était la notre la meilleure » dit Sarah. Chaque groupe a fait une préparation différente. Au départ, tous les élèves avaient les mêmes ingrédients en même quantité. Mais lors de la fabrication, chaque pate était différente. Au moment du moulage des cookies, tout le monde à gouter les pates des autres. On a tous pris plaisir à créer ces cookies. Ils étaient mystères car toutes les pates n’avaient pas le même gout ni la même texture et ni la même consistance.
MYSTERIEUSEMENT MYSTERE
cookies

 

PUNCH PETILLANT

Article écrit par : Adrien, Dylan, Zoran et Damien.

Vendredi matin, nous devions préparer un cocktail non alcoolisé aux fruits pour le gouter de l’après midi.
Nous avons versé les bouteilles de différents jus de fruits (orange et ananas), ensuite nous avons préparé les fruits à ajouter : bananes coupées en rondelles et les oranges en demi-cercle après les avoir épluchés à vif. Nous avons ajouté 2 cuillères à soupe de vanille liquide et du sucre. Nous rajouterons la limonade juste avant de servir le punch pétillant !

punch

 

DES SABLES DELICIEUX ET CROQUANTS A SAVOURER

L’équipe : Tom, Ludovic, Mickaël, Madison, Yoann

Pour la recette des sablés :

 Avant de commencer, nous nous sommes lavés les mains puis nous avons enfilé des tabliers, des charlottes. Tout cela pour « exterminer » tous « Les microbes » présents ! (dixit Yoann & Mickaël).
« Maintenant nous pouvons préparer la recette » dit Ludovic. « Mais nous ne dévoilerons pas là recette car ce sont des sablés exceptionnels ! » disent Tom & Madison.
Après avoir préparé la pâte, notre collègue Tom l’aplatit à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Madison et Mickaël utilisent ensuite les emporte-pièces (les motifs : Cœurs, étoiles, ronds etc.…) pour réaliser les sablés que nous mettons sur d
Sur certains sablés, nous rajoutons notre petite touche finale.
Les plaques de cuisson sont ensuite emmenées dans le four.
Bonne dégustation et bonne surprise !!!!!

 

LES FUTURS PÂTISSIERS à la MFR !!

Damien, Charly, Marine et Aurélie ont eu comme projet de faire des cookies comme goûter pour tous les élèves de la maison familiale rurale.

Cookies MFR

Ces élèves de troisième ont fabriqué avec des matières premières (chocolat, sucre, farine, œufs, sucre roux, extrait de vanille concentré, beurre ramolli et une pincée de sel) des cookies dans la joie et la bonne humeur. Ils les ont moulés sur des plaques avec du papier sulfurisé. Charly et Damien toujours aussi sûrs d’eux n’ont pas suivi la recette à la lettre et ont fait la pate à cookies en mettant les ingrédients dans le désordre, quand à Marine et moi (Aurélie) toujours un peu râleuses, nous avons quand même accepté de les aider à finir leur pâte, tout ça en passant un bon moment avec eux.
Damien, Charly, Marine et Aurélie
Bientôt dans vos cuisines !

Voici une galerie photo de tout le projet :