Contrôles microbiologiques du yaourt par les secondes ABIL

In Classe de 2nde ABIL, Laboratoire contrôle qualité by Fanny Grenon0 Comments

Le yaourt est composé de bactéries vivantes. Vendredi 3 avril 2015, pour la première fois, les secondes ABIL ont réalisé des contrôles microbiologiques sur un yaourt :
– Coulage de deux milieux de culture différents dans des boîtes de Petri
– Broyage du yaourt au stomacher (appareil qui reproduit les mouvements de l’intestin)
– Dilutions en cascade pour réduire le nombre de bactéries par tube et ainsi pouvoir les compter
– Ensemencement par inondation de chaque dilution sur les milieux de culture
– Incubation des boîtes de Petri pour faire pousser les bactéries
24h plus tard, des colonies auront poussé sur les milieux de culture!

Vortex
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